Tuesday 28 February 2017

自製「蘑菇醬」配雞扒吃

(大馬美食與新聞頻道28 訊)蘑菇酱是小编喜欢的酱汁之一,可是每次家里烤鸡的话大多数都会准备蘑菇酱来配搭。由于烤鸡会花比较长的时间,所以这次小编就简单点,准备了煎鸡扒再配蘑菇酱。

(大馬美食與新聞頻道28 訊)蘑菇酱是小编喜欢的酱汁之一,可是每次家里烤鸡的话大多数都会准备蘑菇酱来配搭。由于烤鸡会花比较长的时间,所以这次小编就简单点,准备了煎鸡扒再配蘑菇酱。小编也公开教大家如何自制蘑菇酱配鸡扒吃吧!

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配料:
  • ½大湯牛油油
  • ½大湯匙橄欖油
  • 1丁香蒜,切碎/切碎
  • 100克蘑菇,薄薄切片
  • 100毫升牛奶(使用奶油更好的結果)
  • ½湯匙玉米粉 corn flour(如果不要使用corm flour也可以用奶油Cream取代哦)
  • 鹽和黑胡椒

做法:

開始在一個小鍋裡加熱一些牛油和橄欖油。







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加入切碎的大蒜和魚苗,直到輕微的金色和香味。


加入切片的蘑菇。







炒到蘑菇軟化,至到变小和釋放蘑菇汁。



再加入牛奶。







將玉米粉溶解成更多的牛奶。



加入牛奶与玉米粉的混合成起来的汁倒入。




煮到醬汁至到黏黏糊糊的,再加鹽和黑椒粉調味即可享用啦!是不是很简单呢!




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