Thursday 15 June 2017

梅林午餐肉内含残留抗生素 或引发过敏

(大馬美食與新聞頻道 15日訊)梅林午餐肉内含残留抗生素 或引发过敏

(大馬美食與新聞頻道 15日訊)梅林午餐肉内含残留抗生素 或引发过敏




午餐肉、腸仔等加工肉類食品,雖然自2015年被世界衞生組織歸類為第1組致癌物,但仍屬不少港人日常飲食選擇。消委會今日公佈相關報告,測試25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔樣本,調查發現大部分樣本均屬高鈉、高脂肪,恐有損健康。當中「梅林優質午餐肉(昌輝)」被驗出含有屬於抗生素類獸藥殘餘,另有「Princes Hot Dogs 8's」腸仔樣本的鈉含量比所標示的高出560多倍。消委會已轉交是次發現營養標籤問題和驗出磺胺類抗生素的2個個案予食安中心,食安中心已表示會跟進相關個案。






是次測試項目包括抗生素、亞硝酸鈉和鈉含量等, 並有檢視樣本的營養標籤,而所有樣本中未有檢出重金屬、乙類促效劑、激素和污染物苯並[a]芘(benzo(a)pyrene)。
梅林午餐肉内含残留抗生素 或引发过敏






消委会人员指出,这类抗生素常用来治疗患有萎缩性鼻炎的猪只,人体进食很有可能增加体内抗药性细菌存活的风险。一些人也会对这类抗生素过敏,脸部、口腔和舌头出现皮疹和红肿。

另外消委会也发现,六款午餐肉样本所验出的钠含量,比标签上注明的还要高。