Wednesday, 2 January 2019

「咸鱼花腩煲」食谱大公开

(大馬美食與新聞頻道2日訊)相信很多网友都喜欢吃咸鱼花腩煲。因为实在太好吃了。因几个网友PM问,今天小编把食谱的把他列出。这样每个喜欢吃的,都可以煮啦。

(大馬美食與新聞頻道2日訊)相信很多网友都喜欢吃咸鱼花腩煲。因为实在太好吃了。因几个网友PM问,今天小编把食谱的把他列出。这样每个喜欢吃的,都可以煮啦。



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材料:
五花肉500gm
大葱1粒
蒜头2粒
辣椒干50gm
咸鱼肉20gm
绍兴酒2汤匙

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五花肉切片,咸鱼切粒,蒜头切片/粒/粹都可以

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腌肉:
五花肉切片后放胡椒粉,生抽,玉蜀粉少许








煮法:
给煲热后放油,先炒香咸鱼然后加蒜头炒香再加辣椒干炒香(这要炒久一点出味) 然后再放大葱炒香,炒香后加入2汤匙的绍兴酒,然后加肉下去炒,再倒入热水然后蓋起来焖,3分钟后开蓋起来加入老抽和盐炒然后蓋起来,焖到水差不多要干了就可以了,太多水不好吃。

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【全程都要用大火】

PS: 煲跟剐炒出来的味道是有差别的哦,要好吃的就用煲来煮😜

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