「咸鱼花腩煲」食谱大公开

（大馬美食與新聞頻道2日訊）相信很多网友都喜欢吃咸鱼花腩煲。因为实在太好吃了。因几个网友PM问，今天小编把食谱的把他列出。这样每个喜欢吃的，都可以煮啦。

材料：
五花肉500gm
大葱1粒
蒜头2粒
辣椒干50gm
咸鱼肉20gm
绍兴酒2汤匙








五花肉切片，咸鱼切粒，蒜头切片/粒/粹都可以



腌肉：
五花肉切片后放胡椒粉，生抽，玉蜀粉少许








煮法：
给煲热后放油，先炒香咸鱼然后加蒜头炒香再加辣椒干炒香(这要炒久一点出味) 然后再放大葱炒香，炒香后加入2汤匙的绍兴酒，然后加肉下去炒，再倒入热水然后蓋起来焖，3分钟后开蓋起来加入老抽和盐炒然后蓋起来，焖到水差不多要干了就可以了，太多水不好吃。










【全程都要用大火】

PS: 煲跟剐炒出来的味道是有差别的哦，要好吃的就用煲来煮😜